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[百度网盘] 《厨房实验室:食物的物理化学奥秘》感受厨房中的科学魅力

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发表于 2025-7-26 17:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么饼干上有孔?为什么蛋糕会膨胀?微波是如何产生热量的?防止汽水跑气的最佳方法是什么?你有没有想过,食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系?罗伯特·沃尔克带你走进厨房,探寻看似平常的食物的奇妙科学世界,感受厨房中的科学魅力。
提供PDF、azw3、mobi、epub格式。
厨房.jpg
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厨房实验室:食物的物理化学奥秘
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